miércoles, 28 de marzo de 2012
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22:33
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admin1
Viajes
Si hay algo de lo que me gusta disfrutar en mis viajes es de de la gastronomía local. No es algo que determine mi destino, pero desde luego al llegar hay que comer y beber. Y quién no ha disfrutado probando la pizza italiana, los burritos mexicanos o una Pilsner checa.
Todo destino te puede ofrecer su particular modo de entender la cocina, pero hay lugares que se permiten centrar el interés en su gastronomía. La revista Forbes ha seleccionado los destinos culinarios más importantes del mundo. Encabezan la lista dos lugares sin rival en esto de comer y beber bien: Francia e Italia. También un destino español, aunque se me ocurren muchos más…
Éste es el listado con los 10 mejores destinos culinarios del mundo:
Provenza, en Francia: excelentes frutas y verduras, legumbres, un aceite de oliva estupendo para cocinar, el ajo, sopas de pescado, ensaladas, sus famosas hierbas, el foie... La cocina aromática provenzal, impregnada de Mediterráneo, se constituye en uno de los destinos gastronómicos más solicitados.
Chang Mai, en Tailandia. La gastronomía tailandesa también se puede incluir entre sus maravillas. El curri puede crear platos sabrosos muy variados. Fideos, sopas, distintas variedades de arroces, pastas, especias multicolores, cerdo picante, menta, mariscos...
Crawford, en Colorado, EE. UU. Algo más que hamburguesas: cordero, alce, trucha o faisán regados con sidra de la tierra son una buena opción.
La Toscana, en Italia: pappardelle al huevo, cordero a la menta y vinagre balsámico y un buen chocolate de postre. Las pastas en sus infinitas variedades se cocinan aldente. Embutidos, hierbas y excelentes verduras complementan estos platos italianos.
Región de Shannon, en Irlanda. Un crucero de lujo por la vía fluvial nos puede ofrecer excelentes productos naturales de granjas y huertos, además de las excelentes gambas frescas de Galway.
Borgoña, en Francia. Chocolates, quesos y vinos como protagonistas. La ternera 'charolais' combinada con mostaza, y los caracoles, consumidos de todas las formas imaginables también son degustaciones obligadas. Una parada interesante sería cenar en el pueblo de Flavigny-sur-Ozerain, donde se rodó la película 'Chocolat'.
Fez, en Marruecos ofrece un banquete para los sentidos: couscous, pastel de pollo, tajines, exquisitos dulces marroquís, especias exóticas...
La costa de Amalfi, Italia. La cocina mediterránea que tan cerca me queda tiene un sabor privilegiado en esta zona. En Sorrento los vinos y una pizza marinera saben de gloria.
Cataluña, en España. Qué voy a contar de la gastronomía catalana, si soy fan del pà amb tomaca o su variante mallorquina, el pà amb oli... Vinos, cavas, aceites, frutas y verduras, embutidos o dulces como la crema catalana riegan de sabores auténticos las bocas de los que por allí nos acercamos.
Quercy, en Francia. Volvemos al país galo para degustar la codiciada trufa, el pato o el ganso. El foie gras acompaña a variadas carnes de caza para delicia de los comensales.
sábado, 24 de marzo de 2012
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16:10
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Modelos Empezamos el día en la Plaza de Venecia, frente al monumento a Victor Manuel II, el primer rey de Italia. Este monumento es conocido como la tarta nupcial, debido a su forma. Alberga los despojos del 'soldado desconocido'. Fue construido entre 1885 y 1905. Es el de la foto de la izquierda, sacada de esta web. En esta plaza también se encuentra el Palacio de Venecia (1455-1467) que posee una preciosa fachada de pórticos superpuestos. A escasos metros de allí nos encontramos la Columna Trajana, una obra de arte bastante peculiar, pues se trata de una narración a través de fotogramas que ascienden en espiral, hasta formar 23 giros en torno al fuste de la columna. Tiene una altura de 40 metros y fue eregida por el emperador Trajano en el 113 d.C. para celebrar sus dos campañas contra los dacio. La foto de la derecha, de la columna, es de esta web. La columna se encuentra en el Foro Trajano, último en orden de tiempo de los foros imperiales y que fue construido para contemplar el foro romano. Tienen una longitud de 300 metros y una altura de 185 metros. No muy lejos se encuentran los Mercados Trajanos (foto de la izquierda), una amplia exedra de dos pisos, semicircular, con numerosas bodegas que penetran incluso en las terrazas. Es el centro comercial más antiguo que se conserva de la antigua Roma. Siguiendo la via dei fori imperiali en dirección al coliseo, nos encontramos el Foro de Augusto, eregido en el 42 a.C. en conmemoración de la batalla de Filipos. Augusto ordenó la construcción de un Templo a Marte Ultor, del que todavía hoy quedan un alto basamento, algunas columnas y restos de pórticos y exedras. En la Edad Media se construyó La Casa de los Caballeros de Rodas, cuya terraza da a los Foros Imperiales.
Nuestra siguiente visita era el Coliseo, aunque antes de entrar, pudimos ver el Arco de Triunfo de Constantino, construido con fragmentos de otros monumentos para conmemorar la victoria de Constantino sobre el co-emperador Majencio en el 312 d.C. El coliseo es a Roma, lo que el Big Ben a Londres o la Torre Eiffel a Paris. Es el anfiteatro más bello y majestuoso de la Roma antigua y su verdadero nombre es Anfiteatro Flavio. Surgió por voluntad de Vespasiano, en el 72 d.C. En su inaguración, que duró más de 100 días, fueron sacrificados 5.000 animales, se representaron batallas navales y combates de gladiadores, y durante siglos (al menos hasta el 532) se convirtió en escenario de espectáculos de fieras y lucha de gladiadores. Foto de la izquierda del coliseo es de esta web. La elipse del Coliseo, extraordinaria obra de ingeniería, tiene el eje mayor de 188 metros y el menor de 150. La fachada mide 48,50 metros de altura. La entrada estaba compuesta por 80 arcos que permitían el ingreso a 55.000 espectadores. Los muros externos, recubiertos de travertino, están divididos en tres tipos de columnas según los pisos: dóricas (abajo), jónicas y corintias. Un enorme toldo, llamado velarium, instalado en lo alto del edificio con cuerdas amarradas, protegía a los espectadores de las inclemencias del tiempo. Elefantes, leones, hipopótamos y hombres, los gladiadores (elegidos entre los esclavos, prisioneros o criminales), combatían y morían aquí para el infame disfrute del pueblo. El eco de aquellas masacres parece resonar todavía hoy entre la grandiosidad de estas ruinas. Aconsejamos su visita por el interior, a ser posible con una guía de habla español, tal y como hicimos nosotr@s, ya que aunque exteriormente es una belleza, son todos los niveles del subsuelo lo más extraño y cautivador. aquí era donde el coliseo demostraba ser un edificio único, con lo mejor de la tecnología de la época para transportar las bestias de los espectáculos. Lo podéis apreciar en la foto de la derecha que es de esta web. Para finalizar con las 'fotos' del coliseo, os dejo una reconstrucción de como era en la antigüedad sacada de esta web: Os dejo un par de vídeos grabados por nosotros de este magnífico monumento:
Coliseo por fuera y por dentro:
Tras la visita al coliseo, entramos en el corazón de la antigua Roma por el Arco de Tito. Aquí, entre los montes Palatino, Capitolino y Esquilino, Roma construyó su Foro, es decir, el lugar donde se desarrollaba toda la actividad política, religiosa y mercantil de una ciudad que, poco a poco, conquistó todo el Occidente conocido. Entre las ruinas y los edificios más emblemáticos o importantes de este Foro Romano, está la Curia, sede del Senado y cuyo edificio todavía podemos contemplar. En el recinto podían sentarse 300 senadores. Así como la curia era el centro político, la Basílica Emilia (179 a.C.) era el lugar donde se ejercía la justicia, igual que en la Basílica Julia, construida por Julio Cesar o la Basílica de Majencio, compuesta por tres naves. Después de la Curia y las Basilicas, el templo era el edificio más importante del foro. Aquí están los restos de varuios de ellos, como el Templo de Vesta, del S.II y construido en ladrillo, el Templo de los Dióscuros, del que sólo quedan 3 columnas, el Templo de Saturno, uno de los más antiguos de Roma, el Templo de la Concordia, el Templo de Antonino y Faustina, etc. Al lado del Foro se encuentra el Circo Máximo, mas bien sus ruinas, y fue el más grande de Roma y toda la antigüedad. Este se extendía por un largo de 600 metros y un ancho de 200, y una capacidad máxima de 350.000 espectadores. En el renacimiento, como otros maravillosos edificios antiguos, el Circo Máximo se transformó en una cantera de material, dando lugar a su desaparición y a la explanada que hoy hay en su antigua ubicación. La foto de la izquierda del foro es de aquí. Os dejo aquí un dibujo-mapa de todo lo que he explicado en este día, ya que está todo bastante cercano. es de la misma página web que el dibujo del coliseo reconstruido: Tras los Foros y el Circo, a escasos metros se encuentra Santa María In Cosmedin, una iglesia famosa por la gran máscara que se encuentra en el pórtico llamada la Boca de la Verdad. Según la leyenda, la máscara atrapaba la mano de los mentirosos que la introducían en la hendidura de la boca. La podéis ver a la derecha, imagen sacada de aquí. Delante de la iglesia, están los restos del Foro Boario, dos templos ( sólo quedan estos) uno rectangular, llamado Fortuna Virile y otro circular cuyo nombre es el Templo de Hércules Ganador. En este foro estaba el mercado del ganado vacuno.
A pocos minutos a pie en medio del río está la Isla Tiberina, conectada a la ciudad por dos puentes, el Puente Palatino, en la orilla derecha, que remplaza al 'puente roto' o puente Emilio del que todavía quedan restos, y el Puente Fabricio que hace de conexión con la orilla izquierda. Es la isla habitada más pequeña del mundo y alberga el Hospital Fatebenefratelli y la iglesia de San Bartolomé.
Ya en transporte público llegamos al Pantheon, eregido pocos años antes de Cristo por Marco Agripa en honor de Augusto, pero reconstruido adquiriendo el aspecto actual en torno al 120 d.C. Es la obra maestra más compleja y mejor conservada de la antigua Roma. Su complejidad es debido a que mezcla formas geométricas diferentes (cuadrado, esfera, cilindro) y porque funde dos estructuras arquitectónicas: la típica de los templos y la redonda típica de las termas. La cúpula tiene proporciones espléndidas: 43,3 metros tanto de alto como de ancho. En lo alto de la cúpula hay un orificio circular de 9 metros, único orificio del templo, que sirve para iluminarlo. El Panteón custodia también tumbas de artistas y reyes.
Aprovechamos la ocasión para reservar mesa en un restaurante de una calle cercana que da al Panteón, llamado la Sagrestia, donde cenaríamos esa noche un menú especial de nochevieja.
También cerca del Pantenón se encuentra la plaza Navona, rodeada de palacios barrocos. En su origen, esta plaza fue un estadio con capacidad para unas 33.000 personas donde se celebraban competiciones deportivas y las carreras, de ahí su peculiar forma. Su monumento más famoso es la Fuente de los Cuatro Ríos, en el centro de la plaza, una de las obras maestras de Bernini. Finalizada en 1651 representa a los ríos Nilo, Ganges, Danubio y Rio de la Plata, que simbolizan los 4 continentes conocidos en aquella época. Frente a la fuente se encuentra la Iglesia de Santa Inés en Agonía, cuya fachada fue diseñada por su rival Borromini. Se dice que las estatuas de la fuente cierran los ojos con repugnancia ante la iglesia, pero la fuente es un poco anterior a la iglesia. En la parte sur de la plaza se halla la Fontana del Moro (foto de la derecha sacada de esta web)y en el otro extremo la Fontana de Neptuno. La foto de abajo muestra la forma de la plaza y la he extraído de esta página:
Dando un paseo llegamos a otro icono romano, la Fontana de Trevi, que ya habíamos visto por la tarde-noche el día de nuestra llegada a la ciudad. La fuente más grande y famosa de Roma, fue terminada en 1735 y es una magnifica combinación de elementos barrocos y clásicos, ocupando una de las paredes del Palazzo Poli. Según la tradición hay que tirar una primera moneda (siempre de espaldas a la fuente, por encima del hombro) para asegurarse de regresar a Roma, y una segunda para encontrar el amor en Italia. El Ayuntamiento dona lo recaudado en la fuente a organizaciones benéficas. Como no, la mayoría de nosotros lanzamos la monedita, y alguna que otra lanzó 2 monedas...je,je,je.Foto sacada de la web www.manbos.com, como muchas de las que he escogido.
Una iglesia, una escalinata y una fuente conforman la realización urbanística más elegante y compleja del S. XVIII en Roma. La plaza de España, como se conoce al conjunto es otro símbolo de la ciudad. La iglesia de la Santísima Trinidad de los Montes, en lo alto de la plaza, comenzó a construirse en 1502 y fue consagrada ocho años después. Constituye un importante elemento escenográfico, pero en su interior no hay nada que justifique su visita. A inicios del S.XVII, Bernini (padre e hijo), idearon una curiosa fuente en forma de barca llamada precisamente así, Fuente de la Barca. Un siglo más tarde, para unir estas dos obras maestras, surgió la tercera maravilla: la Escalera de la Santísima Trinidad de los Montes, realizada por Francesco De Santis en 1723, interrumpiéndola con descansillos cada 12 escalones (son 138 en total). El nombre de Plaza de España se debe al Palacio de España, del S. XVII y que alberga la Embajada Española para la Santa Sede. La foto de la plaza de España la he descargado del emule.
Para finalizar las visitas, llegamos a la Plaza del Pueblo o Piazza del Popolo, 'vigilada' por dos iglesias iguales (Santa María de Montesanto y Santa María de los Milagros) y un obelisco y lugar de nacimiento de 3 calles importantísimas de Roma: Vía del Babuino, que conduce hasta la Plaza de España, Vía di Ripetta y la centralísima Vía del Corso. La foto de la izquierda la he descargado de aquí. Esta plaza iba a ser uno de los lugares más concurridos esa noche, ya que estábamos en la tarde de la Nochevieja.
Como ya era tarde, regresamos al hotel con la intención de ducharnos y cambiarnos de ropa, pues teníamos mesa reservada para nosotros 6 y para 2 chicas que se apuntaron al 'tinglao'. El restaurante elegido, La Sagrestia ( Via del Seminario 89), fue completamente escogido al azar, y la verdad es que no nos equivocamos en la elección, ya que tras cinco exquisitos platos para cada uno, vino, y el tradicional plato de lentejas, llegaron los abundantes postres y botellas de Champagne. Este Champagne, junto al vino, hicieron estragos en alguno de nosotros (en Amadeo para ser más concreto), tal y como muestra el vídeo que pongo a continuación:
Después de un poquito de desenfreno, y dar unas vueltas para vivir la nochevieja romana, volvimos al hotel, ya que ese mismo día (recordad que a partir de las 24:00 ya era 1 de Enero de 2003) por la mañana, partía el avión en dirección a casa.Operacion Triunfo Gabriel Morales Operacion Triunfo Gabriel Morales
viernes, 16 de marzo de 2012
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Viajes Hace unos 25 años visité Egipto, uno de los lugares más entrañables que recuerdo no fueron ni las pirámides ni el Cairo, fue Al Qasr/Dakhla Oasis, en aquellos tiempos no había servicio de autobuses así que uno debía de hacer autoestop o preguntar a conductores de camioneros que se dirigían hacia estos lugares, después de un par de días cambiando de transporte se llegaba a este lugar en el desierto, aún no acostumbrados al turismo los niños eran los primeros en recibirte y seguirte a todos los sitios e incluso hasta las dunas, me acuerdo que la única posada o lugar de acomodación era el puesto policial al que habían arreglado un par de habitaciones como si fuera un albergue (y no una cárcel) para acomodar a los pocos mochileros que llegaban continuamente. En este lugar como en muchos otros es donde uno percibe cada segundo del día el tiempo se ralentiza y uno se siente a si mismo, por las noches se hacía la cena alrededor de una fogata percibiendo las estrellas con todo su esplendor, algunas conversaciones y encuentros esporádicos daban cuenta de la magia del lugar, uno se sentía regresar a principios del siglo, lejos de las tecnologías y los medios de comunicación uno podía disfrutar de una Coca Cola como única cosa occidental de este remoto lugar y que bien que sabia bajo el calor y la sequedad del desierto!! Uno parecía que podía detener el tiempo en este Oasis, pues no, han pasado mas de 25 años tan veloces como una estrella fugaz, en contra de las prisas que se viven en las grandes ciudades siempre me han gustado los lugares despoblados y desolados ya que son lo contrario de la la vida ocupada y menesterosa de los humanos, yo nunca he estado en Nueva York y aunque espero hacerlo algún día no podría vivir con el estrés y las prisas tal como lo hacen sus habitantes.
El Oasis dispone de agua y alrededor se da un vergel de palmeras, dátiles, alcornoques y otras clases de frutas, a 45 km al norte se encuentra el Desierto Blanco (White Desert).
Punto de paso para muchas tribus nómadas así como el origen de sus habitantes se remonta a los otomanos, este desierto que enlaza con el del sur de Libia, tiene los depósitos mas grandes del mundo de agua subterránea.
jueves, 8 de marzo de 2012
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19:48
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Modelos
La cultura de una ciudad, de una región, de un país también se filtra por los poros de su gastronomía, de sus costumbres. Desde Diario del Viajero os proponemos conocer un poco más la cultura de diferentes lugares del mundo a través de sus vinos. Para ello nada mejor que visitar Vinopolis: la meca del vino en Londres.
Localizado al sur del Támesis cerca del Teatro del Globe y la Tate Modern , Vinopolis o la ciudad del vino, es esencialmente un enorme depósito lleno de la bebidas. Se trata de una “ciudad educativa”, donde podemos aprender todo lo que deseemos sobre el vino, su proceso de producción, como elegir un vino para los diferentes alimentos, el arte de la degustación, etc…
Se realizan catas de vinos regulares, degustaciones no sólo de vino sino también de wisky y cócteles. También podréis encontrar una mini cervecería.
lunes, 5 de marzo de 2012
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Paisajes
La ciudad de Bariloche es conocida por su belleza, ubicada sobre el Lago Nahuel Huapi, entre las montañas patagónicas de los Andes que la convierten en una “pequeña Suiza”. Dentro de las visitas obligadas cuando visitamos Bariloche está el célebre Teleférico del Cerro Otto.
Si bien no es de las montañas más altas de la zona (con “apenas 1.400 metros”), su ubicación y su historia hacen del Cerro Otto un lugar único. Desde su cima pueden tenerse algunas de las mejores panorámicas de la zona con una vista en trescientos sesenta grados del lago Nahuel Huapi, el lago Moreno, el lago Gutiérrez, el cerro Tronador, el cerro Catedral, el cerro Campanario, y las penínsulas de San Pedro y Llao Llao.
El teleférico tiene su base inferior a 800 metros de altura, a poco mas de 5 kilómetros del centro de la ciudad de Bariloche y en su recorrido de aproximadamente 2 kilómetros, llega a la cimna del Cerro con 42 cabinas que pueden llevar hasta 500 personas por hora en total. El viaje dura aproximadamente unos 12 minutos en los cuales te cansarás de hacer fotos.
En la cima hay pistas de esquí nórdico y de trineo, y un nuevo funicular para acceder a ellas y a la pista de kart sobre nieve. Pero en cualquier época del año, la estrella es el bar giratorio. Ubicado a 1405 metros de altura, en 20 minutos te regalará una panorámica de 360 grados sin que tengas que moverte de tu silla y con un buen chocolate en la mano.
Hay autobuses gratuitos desde el centro de Bariloche, con salida de las esquinas de Mitre y Villegas, y de Pagano y San Martín (frente a la Intendencia de Parques Nacionales). ¿Cuánto cuesta? El ticket del teleférico cuesta 45 pesos (aproximadamente 9 euros), menores de 12 años pagan casi la mitad. Para usar el funicular y bajar en trineo, cuesta aproximadamente 5 euros, igual que para subir en funicular y hacer un recorrido en raquetas de nieve.
Durante primavera y verano, se realizan actividades de trekking, hay puentes colgantes, senderismo, etc. Aquí les dejo el enlace al vídeo oficial del complejo.
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